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Mostrando entradas de diciembre, 2010

!Feliz Año 2011!!!

Os deseamos un feliz Año 2011 a tod@s , a ver si entre todos hacemos de este año un año mejor!

Cheese Cake de Mango (Thermomix)

Este postre os va a venir fenomenal para estas fechas, ligerito para después de una buena comida. Ingredientes: Base: 200 gr de galletas 50 gr de nueces peladas 40 gr de azúcar 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente. Crema: 500 gr de pulpa de mango 150 gr de azúcar 500 gr de queso cremoso 4 huevos 40 gr de maicena Gelatina de fruta: 2 hojas grandes de gelatina ó 4 pequeñas 200 gr de pulpa de mango 100 gr de azúcar 20 gr de zumo de limón Decoración: Al gusto de cada uno. Preparación: Precalentar el horno a 180º. Base: Poner en el vaso las galletas, las nueces y programar 10 segundos, velocidad 8. Añadir el azúcar y la mantequilla y programar 20 segundos, velocidad 4. Verter la mezcla en un molde (si es desmontable mejor) y distribuir de manera uniforme , aplastándola con el cubilete de la th. Meter el molde en el congelador mientras se prepara el resto. Crema: Sin lavar el vaso, poner la pulpa de mango y programar 10 segundos, velocidad 7. Retirar del vaso y reservar. Sin lavar el

Cono-Pizzas

Esta receta a parte de sencilla, porque no tiene nada, hizo las delicias de mis niños y de los no tan niños, una forma original de presentar una pizza, en bocaditos de hojaldre!! Ingredientes: 1 lámina de hojaldre ( fresco o congelado) tomate frito orégano taquitos de bacon y jamón atún Mozzarella 1 huevo para pintar el hojaldre Preparación: Extendemos la lámina de hojaldre y cortamos tiras y con los moldes de conos, los engrasamos un poquito, para que no se pegue la masa, los forramos y pintamos con el huevo batido, metemos en el horno a 200º , no se decir los minutos, pero en cuanto se empiecen a poner doraditos retirar del horno. Rellenamos, primero el tomate, el orégano, el atún, en unos, el jamón en otros y el bacon en otros, los espolvoreamos la mozzarella rallada y lo volvemos a meter en el horno 3 o 4 minutos, los suficientes hasta que el queso se funda. Sevir calentitos. Esperamos que os gusten.

Magdalenas de Naranja

Ingredientes : 4 huevos 220gr. de harina 200gr. de aceite de girasol 200gr. de azúcar 1/2 naranja de zumo con piel 1 sobre de levadura 1/2 cucharadita de sal Preparación: Ponemos la media naranja en el vaso y la trituramos unos segundos. Añadimos los huevos y el azúcar, programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Cuando acabe el tiempo volvemos a programar otros 3 minutos a la misma velocidad pero esta vez sin temperatura. Ponemos el aceite y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 5, ahora le añadimos la harina tamizada con la levadura y la media cucharadita de sal y mezclamos 8 segundos en velocidad 6. Yo siempre por comodidad utilizo una manga pastelera para rellenar las cápsulas , ponemos un poquito de azúcar por encima y horneamos a 220º grados, previamente habremos precalentado a 250 º. En mi horno las tuve 10 minutos.

Acelgas con Gambas al Estragón

Un platito muy ligerito y sencillo ideal para este tiempo. Que lo disfrutéis. Ingredientes: 1 k de acelgas (pueden ser congeladas) sal 250 gr de gambas peladas estragón para espolvorear 2 dientes de ajo picado Aceite de oliva Preparación: Cocer las acelgas (cada uno como tenga costumbre) con un poco de sal. Escurrir bien. En una sartén poner al fuego con el aceite y echar los ajos para que se vayan dorando, echar las gambas y rehogar un par de minutos. Añadir las acelgas bien escurridas y remover bien para que se integren con los ajos y las gambas durante 2 – 3 minutos. Servir en una fuente y espolvorear con el estragón.

Calamares en Tempura

Ingredientes: 400 g de calamar limpio y troceado. Harina de tempura Guarnición: 3 Patatas grandes cortada en bastones. Aceite para freir. Sal Preparación: Limpiamos los calamares . Después los cortamos en aros o cuadrados como yo hice. Salamos. Preparamos la tempura con la harina y el agua muy fría como indique el fabricante. En esta crema introducimos las tiras de calamar y los freímos en una sartén o en una freidora con aceite caliente. Los colocamos en una bandeja con papel de cocina para que escurra el exceso de grasa de la fritura. Servimos calientes, crujientes y acompañados de una base de patatas fritas caseras. Se puede acompañar de una salsa mahonesa, alioli o una salsa brava. Fuente: consumer

Brick de gulas y gambas

Y después del susto del blog os proponemos un bocado irresistible, sencillo para todas estas fiestas, tanto para el puente como ya las navidades.Cada vez nos gusta mas usar esta pasta. Ingredientes: 1 paquete de 10 obleas de pasta brick 100 gr. de gambas peladas (pueden ser congeladas) 100 gr. de gulas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 guindilla pequeña aceite de oliva Preparación: En una sartén con aceite caliente freímos un ajo cortado en láminas cuando empieza a dorarse echamos las gambas dejamos que se hagan y reservamos. Aprovechando el aceite, echamos otro ajito y la guindilla, cuando esté doradito agregamos las gulas. Dejar que se hagan y reservar. Y ya por último cortamos la cebolla en cuadraditos, y freímos , y cuando esté transparente echamos las gambas y las gulas que habíamos reservado. Cogemos una oblea y rellenamos y cerramos en forma de paquete. Y así con todas las obleas y todo el relleno. Metemos en el horno como a 180 º y cuando empiece a dorar

Cambio de Blog

Hola a tod@s, perdonad por haber tenido bloqueada la entrada al blog , pero por motivos "técnicos" hemos tenido que cambiar la imagen, muy a nuestro pesar, ahora tiene otra, que no se si os gustará , mucha información hemos perdido, pero bueno poco a poco la iremos reponiendo, lo principal, "menos mal" es que nuestras recetas siguen aquí y no las hemos perdido. Muchas gracias, y esperamos que os guste. Un saludo Carmen y Marga

Bizcocho de leche condensada

Ingredientes: 400 gr de leche condensada 4 huevos 50 gr de mantequilla fundida 120 gr de harina 1 sobre de levadura de repostería 1 pizca de sal Preparación: Engrasar un molde. En el vaso de la thermomix echar la leche condensada en velocidad 3 y 1/2 y sin parar la máquina echar los huevos uno a uno. Añadir la mantequilla y mezclar 30 segundos, velocidad 3. Añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar en velocidad 3. Echar la mezcla en el molde y hornear con el horno previamente precalentado a 160º durante 25-30 minutos. Este último paso lo hice en la Fc. Engrasar la cubeta y echar la mezcla, cerrar la tapa, válvula abierta “menú horno 40 minutos”. Fuente: Mundo Recetas “Roma 62”