¡EL DEFINITIVO!Esta receta la podemos catalogar en nuestra familia como la receta estrella, se pelean por un trozo, es idiscutiblemente el postre que más les gusta, y encima facilísimo.
Despues de muchos intentos y todos un fracaso dimos con el quick de cuestión.
Ingredientes:
Ingredientes:
100 gr. de azucar
500 gr. de queso Mascarpone
5 yemas de huevo
1 cdta. de azucar avainillado
1 pizquita de sal
1 paquete de sobaos (los de mercadona pequeños van muy bien)
cafe
baileys
cacao sin azucar
Preparación:
Lo primero es hacer glass el azucar en vel 5-10 . Abrimos el vaso y ponemos la mariposa y añadimos las yemas, el queso , el azucar avainillado y la sal y aquí viene lo mas importante, se programa 30 segundos en vel.3 (ni uno mas ni uno menos, porque se bajaria la mezcla).
Montamos el pastel , en un molde cuadrado hacemos una base con los sobaos y empapamos con la siguiente mezcla : Nosotras utilizamos un vaso grande de agua 3/4 de café y 1/4 de baileys, si lo quieres mas fuerte, añades mas licor, pero así queda muy bien. Comprobamos que están bien empapaditos y vertemos encima la mitad de la mezcla del vaso y expandimos sobre los sobaos, y ponemos otra capa de sobaos y el resto del cafe con el baileys, lo tapamos con plástico y a la nevera. Cuando se vaya a servir se espolvorea con el cacao . Y ahora empienzan las peleas en mi familia por el trozo mas grande jajaja.
Este postre está mejor si lo haces de un día para otro.
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