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Rollo De Helado de Yogur “Piña Colada”

Como iba a pasar el verano sin intentar hacer dos cosas, una la teníamos pendiente desde hace tiempo que el “transfer”  en el bizcocho , y otra un rollo relleno de helado que vimos en el blog de “El rincón de Bea”.
El helado lo hicimos casero , para hacer más natural este postre.

Empezaremos preparando elhelado:
Ingredientes:
2 yogures de coco2 yogures de piña200 gr. de nata para montar1 cucharadita de azúcar avainillado50 gr. de azúcar.2 clarasPreparación:
Montamos a punto de nieve las claras.Batimos el resto de los ingredientes juntos y  mezclamos con las claras , despacio y con movimientos envolventes. La introducimos en la heladera, en unos 20 minutos estará listo. Reservamos en el congelador unas 2 horas. (se me olvidó hacer la foto)

Transfer


ingredientes:
15 gr de mantequilla15 gr de azúcarMedia clara de huevo10 gr de harina10 gr de cacaoPapel vegetalManga pastelera.Preparación:
En internet hemos buscado una plantilla de arabescos, la imprimimos en una hoja.
Mezclamos todos los ingredie…
Entradas recientes

Croquetas de Batata

Receta de mi hijo Aitor uno de nuestros colaboradores al que le encanta cocinar y nos ha sorprendido con  esta receta riquísima y fácil de hacer... 
Ingredientes:
1 batata grande 60 -100 gr de harina integral (según necesite la receta) 1 huevo 1 huevo para pintar antes de hornear 1 barqueta de taquitos de jamón serrano sal especias al gusto 
Preparación:
Cocer la batata en el microondas durante 10-12 min con un poquito de agua y el recipiente tapado con film transparente. Echar en un bol todos los ingredientes y la batata ya cocida y aplastada con un tenedor y mezclar bien.  Hacer las albóndigas con una cuchara o con la mano, como se apañe cada un@ y ponerlas en la bandeja de horno con un papel de hornear debajo. Pintarlas con el huevo batido y hornear a 250º durante 10 min. 


Fuente: Aitor Martínez 


Coca de Llanda Tmx

Ingredientes: 

200 gr de azúcar
la piel de un limón
3 huevos
150 gr de aceite de girasol
150 gr de zumo de naranja
250 gr de leche
400 gr de harina de repostería
16 gr de levadura de repostería o 3 sobres de gaseosas (azul-blanco)
Azúcar y canela para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Pulverizar el azúcar 10 seg vel progresiva 5-10
Añadir la piel del limón y 10 seg vel progresiva 5-10
Echar los huevos y programar 3 min vel 3 37º
Volver a programar esta vez sin temperatura 3 min vel 3
Echar el aceite, el zumo de naranja y la leche en el vaso 15 seg vel 3
Añadir la harina y la levadura o gaseosas y mezclar unos segundos vel 3
Verter la mezcla en un molde forrado de papel de horno o engrasado con mantequilla.
Espolvorear por encima con azúcar y canela y hornear durante 25 min aprox. o cuando al intruducir un pincho este salga limpio.
Sacar del horno y dejar reposar durante 30 min antes de desmoldar...




Raclet

Ideal para Cena con amigos..con los niños... Hay muchísimas formas de prepararla, carnes para poder hacerlas en la piedra, verduras en la parrilla..

Hoy voy a mostrar la que más solemos preparar que es a base de embutidos tipo jamón cocido, salami y mortadela con patata cocida y la estrella Queso para tablet.

Cada uno en su plato que se haga la combinación que más le guste , eso sí , todo cubierto de queso fundido que hará las delicias para una cena divertida y diferente.

Tarta de Queso con Confitura de Melocotón

Un postre que no os dejará indiferentes, por su sabor, textura y lo mejor de todo por su sencillez, no hace falta complicarnos la vida y pasar tiempo en la cocina para saborear algo rico, rico de verdad.  

Ingredientes:

400 gr de queso cremoso (tipo philadelphia)
3 huevos
3 yogures naturales
50 gr de harina de maíz
300 gr azúcar
50 gr de nata

Preparación:

Precalentar el horno a 170 º .
Mezclar todos los ingredientes con la batidora o Thermomix. Engrasar un molde y volvar la mezcla en él.
Meter al horno y hornear durante 25 –30 minutos. (Depende de los hornos).
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Mientras poner en un cazo mermelada de melocotón con un chorrito de licor (al gusto) y llevarlo al fuego hasta que se haya evaporado el alcohol. Dejar enfriar y verter por encima de la tarta ya desmoldada.









Sepia a la Mallorquina (Tmx)

Receta típica de nuestra tierra, sencilla, fácil y riquísima la cual os animo a que probéis porque os va a encantar tanto o mas que a nosotras. Se puede acompañar con arroz hervido o comerlo tal cual como segundo plato... Eso si, conviene tener a mano una buena barra de pan para untar en la salsita, no vais a dejar ni las migas...jajajaja
Ingredientes:
1500 gr de sepia limpia cortada en dados 80 gr de aceite de oliva 230 gr de brandy 350 gr de cebolla en cuartos 2 dientes de ajo 200 gr de tomate triturado en conserva 1/2 guindilla seca 1 pastilla de caldo de pescado  1 o 2 pellizcos de pimienta negra molida
Preparación:
Poner el en vaso la sepia, 30 gr de aceite y 30 gr de brandy. Rehogar 20 min 120º giro a la izquierda vel Cuchara. Verter la sepia en el cestillo para escurrir el líquido y reservar. (Yo no tiro el líquido de la sepia y se lo incorporo en el último paso). 
Poner en el vaso la cebolla, los ajos y 50 gr de aceite. Trocear 3 seg vel 5 y sofreír 12 min 120º vel 1.
Añadir el…

Hot Dog Star

Cuantas versiones habrá.... bueno pues esta es la nuestra, típica de viernes por la noche, en la que no apetece cocinar , pero no renunciar a cenar rico , rico

Ingredientes:

Salchichas rellenas de queso
Bacon
Cebolla frita
Pepinillo
Queso fundir
Ketchup y mostaza
Pan Hot dog

Preparación:

Envolvemos las salchichas con una loncha de bacon dentro del pan, añadimos la cebolla frita, el pepinillo cortado en rodajitas pequeñas y finitas, y el queso de fundir.. Metemos en el horno a 200 ºc  hasta que se funda..
Adornar con Ketchup y mostaza, y acompañar... en nuestro caso con patatas fritas, (hay opciones mas sanas... pero para otro día jajaja)